순두부계란국
[재료]
순두부1/5개, 계란2개, 양파, 당근, 애호박, 파
물,육수 , (다진마늘티스푼1/4)
(천일염 또는 아기간장)
1. 애호박, 양파, 당근,파를 썰어 준비합니다.
냉장고 있는 재료로 사용하셔도 되요^^
(저는 전에 다져놓았던 야채로 사용했어요)
계란은 풀어서 준비해주세요
2.냄비에 썰어놓았던 야채를 넣고 끓여주세요.
저는 따로 채수 사용안했어요
썰어놓은 재료로 채수대신...ㅎㅎ
3. 다진마늘도 살짝 넣었어요(선택)
4. 계란을 삥 둘러가며 넣어주세요.
계란을 바로 휘휘 저으시면 국물이 혼탁해져요.
몽글몽글 건더기가 생기도록 좀 기다려주셨다가
한두번 정도만 저어주세요
5. 순두부를 넣어주세요.
전 덩어리지게 숭덩숭덩 잘랐어요.
*저염으로 하시고 싶으신 분은 여기에 천일염 한꼬집이나 아기간장 티스푼으로 조금 넣어주세요.
5. 마지막으로 참기름 티스푼으로 조금 넣고
휘리릭 저어주시면
순두부계란국 완성!!!
소고기무국
[재료]
무 80g, 소고기50g, 파 약간
물,육수 , (다진마늘티스푼1/4), 참기름
(천일염 또는 아기간장)
1. 아가가 먹기 좋은 크기로 무를 잘라주세요.
2. 소고기를 다져주세요.
(다짐육을 사용하셔도 되요^^)
3. 물 또는 육수를 넣은 냄비에
무와 고기를 넣고 팔팔 끓여주세요.
(전 물을 사용해서 육수를 대체할수 있도록
무랑 고기가 물에 충분히 우러나도록
볶는 과정을 생략했어요)
4. 다진 마늘을 살짝 넣어주세요.
5. 파를 넣고 한소금 끓인 후
참기름 또록 넣으면
*저염으로 하시고 싶으신 분은 여기에 천일염 한꼬집이나 아기간장 티스푼으로 조금 넣어주세요.
소고기무국 완성!!!
시금치 두부 된장국
[재료]
시금치3뿌리, 두부1/3모, 양파1/4개, 애호박1/6개,
물,육수 , (다진마늘티스푼1/4), 참기름, 아기된장
1. 시금치를 30초 가량 데쳐주세요.
시금치에는 수산이라는 성분이 있는데,
칼슘과 만나면 돌멩이로 되서 결석이나 담석이
생길 수 있다고 해요.
30초 이상은 영양소가 파괴되니
30초 안에 데치는 것으로!!
뿌리에 영양소가 많아서
저는 뿌리까지 다듬어서 넣었어요 ^^
2. 데친 시금치는 찬물에 헹군 후 물기를 짜서
아가가 먹기 알맞은 사이즈로 잘라요.
3. 양파, 애호박, 두부도 알맞은 크기로 잘라요.
4. 아기된장을 1큰술 풀어 넣어주세요.
5. 양파,애호박을 넣고 끓여주세요.
6. 양파와 애호박이 어느정도 익으면
시금치와 두부를 넣고 한소끔 끓여주세요.
(내돈내산입니다ㅎㅎ
짜지않고 건강하게 만든 된장인것 같아
구매해보았어요 ㅎㅎ)
시금치 두부 된장국 완성!!!
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